长春保鲜柜可以用来保鲜兔肉吗

发布时间:2016-2-19 10:03:05

  长春保鲜柜可以用来保鲜兔肉吗?答案当然是肯定的!食物的保鲜主要取决于长春保鲜柜保鲜温度和食物类型。事实证明,冻兔肉的保鲜有限。

 

  从而保鲜柜温度越低,保存时间越长。4℃长春保鲜柜环境,保藏期仅35天;-5℃冷藏条件下,保鲜期为42天;-12℃冷藏条件下,保鲜期为100天左右。如果冻兔肉保存在-17℃—-19℃条件下,则能保藏6-12个月。

长春保鲜柜

  为保证肉温不上升,保鲜是将已经冷冻的兔肉储藏在冷冻室。最合理的保鲜条件,是长春保鲜柜的冷藏温度应保持在-19—-17℃之间,相对湿度为90%保鲜柜内温度升降幅度一般不得超过1℃。如温度忽高忽低,易造成肉质干枯和脂肪发黄而影响质量。

 

  兔肉在储藏时,不要堆放过满,不要堆放过密,肉与肉之间要存在相应的空隙,这样才能保存冷气流通,从而提高兔肉的保鲜效果。